玩攻略 - 狼人殺

豆漿是很多人用來搭配早餐或補充營養的飲料，董氏基金會提醒消費者，市售包裝名稱不論寫「豆奶」或「豆漿」，其實是相同的東西，還有些市售的豆奶飲品其實蛋白質含量不足，只能算是「調製豆奶」，名稱容易誤導消費者；還有的營養標示中沒有標示含糖量，算是違法。（戎華儀報導）

董氏基金會調查市售的包裝豆奶、豆漿，發現含糖量前三高的豆漿，每瓶添加的糖超過23g。另外，有4件產品的營養標示表格中沒有標示含糖量；有2件產品的蛋白質含量小於每毫升2g，不能算是真正的豆漿；有23件產品標示的豆奶成分含量沒有標示，無從判斷是不是調製豆奶。

董氏基金會營養師莫雅淳：『「豆奶」的話，它的標準是每100ml要在2.6g以上的蛋白質。「調製豆奶」的話是每100ml只要在2g以上就可以了，那另外就是調製豆奶可能它的豆奶的含量可能只有50%，還會有其他的...就是比方說加了其他果汁或者是一些調味。百家樂』

莫雅淳表指出，豆漿所含的蛋白質有助於肌肉生長，但不建議空腹喝，以免身體只吸收到熱量，無法達到長肌肉的功能；豆漿還含有卵磷脂，有助於提升體內好的膽固醇，也有助於腦神經和記憶力；當中所含的大豆異黃酮也可幫助身體抗氧化，不過建議攝取量每天不超過2杯。

（表：董氏基金會提供）